パン教室へ!


日向でまったりぬくぬく♪
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パン教室で『パン・オ・セーグル』習ってきました!
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↑ 焼く直前。
仕上げの発酵後、ライ麦粉をふり、クープを入れました。


セーグルっつーのはライ麦のことなんだって。
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こんなにかわいいパンが焼きあがりました♪


試食は、先生が作ってくれた軽食とともに。
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サラダは柚子胡椒入りの先生お手製ドレッシングであえてあって
とても美味しかった!
温かいジャガイモのポタージュ(写真忘れた)も美味しかった!

もちろんパンもとても美味しく出来ました058.gif



で。
あこ酵母の生地は、発酵に時間がかかるとのことで
パン作りの説明 → 先生が作った生地を使っての成型・発酵・焼成
と進み、焼いている時間を使って、生地をコネコネしました。
作った生地は持ち帰り、自宅で完成させるんです。

それがこちら。
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↑ 焼く直前。
あれ? あれれれれ?


↓ 焼き上がり。
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えぇとぉ・・・ なに作ったんだっけか?


味は美味しかったのよ! マジで!
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中、ふんわりしてるでしょ?
本当なの! 本当に美味しかったの!
信じてくれろーっ007.gif

仕上げ発酵で表面が乾燥しちゃったのがダメだったんだろうなぁ・・・


パン作り、とっても楽しかったです!
コネコネ作業も楽しいし、焼き上がるのを待つのも楽しい!
最終的に美味しいパンが食べられるっていうのもグゥ049.gif

ダイエット中だけど、また参加させてもらいたいなぁ~







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by tamamaip | 2015-01-14 11:38 | 手作り | Comments(11)
Commented by 平蔵 at 2015-01-14 13:23 x
1枚目の写真・・・
巨大なふわふわパンかと思った^m^

パン大好きだし、作ってみたいと思うけど、
工程が多過ぎるのとこねるの面倒なのと時間かかるのがねぇ。(じゃ、作ってみたいとか思うな!)

手作りパンでもてなして欲しいもんじゃなぁ。
Commented by きんもくせい at 2015-01-14 13:38 x
1枚目が特に美味しそう♡
気持ち良さそうに激務してるね

パン作りは生地を触ってるだけで
気持ちよくてほんわかするわね(^^)
Commented by とろりばぁさん at 2015-01-14 20:28 x
うへぇ。。。昨夜ね、ライ麦パン作りの
競争(出場者が 課題に沿って創作ライ麦パン
を作るっていう趣旨)の テレビ番組を
観たばっかり!

そう言えば、出場者の皆さんは、
パン生地を発酵させたり熟成させる時には
霧吹きしてから、ビニールで ふんわり
くるんで、乾燥させないようにしてた。
それじゃないか〜? ひょっとして???
Commented by うめ吉 at 2015-01-14 21:40 x
うわぁ~
美味しそうなバニちゃん!!
美味しそうなパン!!

パン作りやってみたいなぁ~
すっごく楽しそう!!
作るのも楽しいし焼きあがったパンをみんなで
食べるのも楽しそうだね!!^^
Commented by anne at 2015-01-15 02:51 x
美味しそうだな~~♪
あたしも、パンならいた~~い!
うちの方のパン教室、菓子パンしかなくって
行く気にならないの(T_T)
こんなパン焼けたらいいな~~~♪
Commented by あめぶら at 2015-01-15 12:39 x
パンもおいしそうだけど~~~
バニたんも、おいしそう(笑)
Commented by 窓際 at 2015-01-15 18:56 x
きゃー!
旨そー!(≧∇≦)

焼きたての魅力!

でも、結構めんどうよねぇ、
パンってさぁ。

案外、まめだったんだね(笑)
Commented by momo at 2015-01-16 18:23 x
すごくいいパン教室だね!
すぐ復習できるしまた食べられる。
ふわふわでおいしそう!
薪ストーブでパン焼ける?
Commented by キャロット at 2015-01-20 14:16 x
手作りパン、美味しそう!!
私も作れるようになりたいなぁ。
パン作りを学んで、更に軽食と一緒に出来立てパンを味わう。
もてなし方も学べるし、こういうパン教室いいな♪
Commented by tamamaip at 2015-01-22 12:44
コメントありがとうございます!

・平蔵さん。
巨大なふわふわパン、巨大は余計ですYO!
パン、計量が肝らしいんだけど、その計量が面倒・・・
うんうん!パン作る作る!来て来て!

・きんもくせいさん。
午前中の激務っぷりはハンパないです!
パン生地触ってると癒されますね♪

・都路里ばぁさん。
料理の鉄人? キッチンスタジアム?
先生に計量と生地を乾燥させないことが大事って習ったYO!
ま、最初だから勘弁してくれろ!

・うめ吉さん。
バニラは食べちゃダメダメよん!
パン作るの楽しかった!でもって美味しかった!
実保さんに習いたいね♪
Commented by tamamaip at 2015-01-22 12:55
コメントありがとうございます!

・anneさん。
かばいくて美味しいのが焼けた!
甘いパンも作ってみたい!
けど、カロリーが怖い(>o<)

・あめぶらさん。
パン、とっても美味しかったです!
バニラは食べちゃダメです!

・窓際さん。
案外って余計じゃないの?
計量が面倒だね。
お菓子作りよりは洗い物が少ないかな(笑)

・momoさん。
パン教室、楽しかった!
momoさんはパンもお菓子もお料理も上手で裏山C!
薪ストーブでパン?どーだろ。出来るのかしら?

・キャロットさん。
昔、あるパン教室の体験コース行ったら、本コースへの勧誘が凄かったんですよねぇ・・・
今回お世話になったパン教室は楽しくて丁寧で、もっと教えて欲しいって思いました!
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