ア・ポワン 番外編
写真無いんだけど・・・
実は、マカロン以外にケーキも買ったんです。
ムラング・カフェってヤツ。
直径5~6cm×深さ4~5cmのカップにコーヒー味のフワフワクリームが入っていて(表面は生クリーム)そこにムラングが3,4本突き刺さってます。
で、粉砂糖がかかっていいます。
きちっとビニールに入ったスペアのムラングが3本、くっついてきます。
ムラングは、長さ10cm・太さ2cm位で、チュロスみたいな形状。

こ、これが・・・  もんのスゴク美味ぁ~いっ!

同梱のメモより
ムラングのおいしさ、儚かなさをしっていただきたくて、このお菓子をつくりました。モンブラン、クロタン・ココと同様、たちまち湿ってしまいます。 カップにのせたムラングはフニャとしてしまいますので、替え棒ムラングをお付けしました。
ムラング(仏 メレンゲ 卵白に砂糖を加え固く泡だて香ばしく焼いたもの)

クリームは私の好みより甘めでしたが、ムラング、特にスペアのムラングが最高っ!
サクッとかじると、スゥ~っと溶けちゃうんです!

正直、マカロンより感動しました!
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by tamamaip | 2007-02-14 11:59 | 買ったの
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ぐーたら主婦の日記
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