かじった断面をどーぞ。
カラメル。
塩(フレール・ド・セル)がポイント。
ショコラ。
モガドール。
パッションフルーツ風味のミルクチョコレートガナッシュ。
これがこんなに美味しいってことは、シトロン(レモン風味クリーム)やアラベスク(アプリコットクリーム)やアメリカーノパンプルムース(グレープフルーツとカンパリのガナッシュ)も美味しいんだろうなぁ~
バニーユ。
香りは濃厚だけど、意外とひつこく無い。
13日に、ア・ポワン(東京都八王子市の有名ケーキ屋さん)のマカロンを入手予定。
楽しみだわん!