今日も一日、どーかご無事で！

１５作目

久々にホームベーカリーを作動させました。

前作と同じHome Bakery まりの部屋さんからレシピを拝借し、メープルブレッドです。
しかし･･･
玉子とバターとメープルシロップ以外は、全て賞味期限切れっ！
さらに･･･
賞味期限が切れたクルミを追加で投入っ！

さっくり美味しく焼けたけど、気分的にイマイチでした。
あはははは･･･

１４作目

もー、ヤバイくらい美味しいっ！

Home Bakery まりの部屋さんからレシピを拝借し、メープルブレッドです。
ずーっと気になっていたのですが 卵２５g っつーのがネックで
作らず嫌いになってました。
なんでもっと早く作らなかったの！　ビバ卵２５g！
トーストせず、何もつけず、そのままでスッゴク美味しいっ！
今までで一番美味しいよぉ～


ちなみに･･･
強力粉は、クオカさんのはるゆたかブレンドを使用。
残った卵は、ハムと一緒に焼いて食べました。

１３作目は失敗

今回も賞味期限の切れた玄米粉を混入。
前回のパンより、さらにふくらまなかったね。

１番ふくらんでいる所でも、１２cm弱。
明らかに、下の方は目がつまった感じ。
でも、トーストしてクリームチーズぬって蜂蜜かけたら
美味しく食べられたから、良しとしよう。


玄米粉３０g　レーズン６０g　無塩発酵バター３０g　使用。

１２作目

４月２６日に焼きました。

本当はチョコチップ入りを作りたかったのですが

賞味期限が０７年１月１８日の玄米粉を発見！

クンクンってしたら、大丈夫そうだったので（本当か？）
玄米粉入りパンにしました。

玄米粉を入れると、あまり膨らまないんだよなぁ～
今回は、一番高いところで、１３cm位。

水分保有率の高い、しっとりとしたパンが出来ました。
軽ぅ～くトーストして、黒ごまクリームを塗って食べました。
美味しかった！

けど･･･　大丈夫なのか？

１１作目

４月１９日、再びレーズンとクルミ入りの食パンを焼きました。

前回同様、水をちょびっと減らして、砂糖の変わりにハチミツを入れました。
クルミが２０gしかなかったので、アーモンドダイスを１０gほど投入。

アーモンドダイスの存在感はゼロでしたが、美味しいパンが出来て、大満足！
次は、チョコチップ入りを作る予定です。

さのばびっち！

レーズンとクルミいりの食パンを　久々（いつ以来？）に焼いた。
が、写真消しちゃったよぉ～ん！

今回は、水をちょびっと減らして、砂糖の変わりにハチミツを入れた。
レーズンは４０g、くるみは３０g。

１／３斤、焼き立てをちぎって、有塩バターをつけて食す。
蒸気（水分）をたっぷり含んだ熱々のパンもなかなか美味しい。

さらに１／３斤、すっかりさめてからトーストして、無塩発酵バターをつけて食す。
サクッとした食感と発酵バターの香りで、瞬殺。

最後の１／３斤、トーストして、有塩バターをべっとりつけて食す。
甘くとろけるレーズンに、バターがマッチして･･･　美味しすぎる！

１／３斤づつ食べているから、３日間だと思うでしょ？
実は･･･
１日の出来事なのよねぇ～
ホンの６時間で、食パン１斤完食･･･　　　orz

ワ・タ・シ・ハ・ダ・イ・エ・ッ・ト・チ・ュ・ウ・デ・ス　　　よね？

１ヶ月振りです

ホームベーカリーでパンを焼きました。

基本の食パンのレシピをアレンジして、強力粉に全粒粉・玄米粉をミックス。
こねている時、ちょびっと水分が多いような気がしたので、薄力粉を大さじに山盛り１杯投入。
これって・・・
アレンジって言うより、チャレンジ？
けど、表面はサクッと中はややむっちりと、美味しそうに焼きあがりました。
しっかり冷ましてからカットし、トーストしてバターをタップリつけてかぶりつきました。
うぅ～ん、美味しいっ！
食べ過ぎないようにしなくちゃ。

８作目

６日の午前中に焼きました。

Home Bakery まりの部屋さんからレシピを拝借し、コーンミールブレッドです。
コーン「ミール」がなくてコーン「フラワー」にしましたが・・・
コショウが良いアクセントになっています。
おすすめの食べ方は、『マヨネーズを塗ってトースト』らしいのですが、私はこのバターが使いたくて・・・

北海道芦別市の横市フロマージュ舎さんの横市バター。
１箱２００gで￥１，３００でした。（夫には内緒）
乳脂肪分９３％以上らしいです。（ダイエットは？）
普通にトーストして、これでもかって言うくらいバターを塗って食べました。
ん～、もいひぃ！
パンはサクサク＆フカフカだし、バターはものすごく濃い牛乳って感じだし、最高です。

横市フロマージュ舎さん。
木の箱に入れてくれなくて良いから、安くしてぇ～！

７作目

２日の深夜に焼きました。

後２７分で焼きあがる。ってとこまでは起きていたのですが・・・
目が覚めたら、マシーンの中ですっかり冷たくなっていました。
かなり呑んでいたからね。
そして、画像を消してしまったよ！
しらふだったのに・・・

こんなもんで良いかな？って言うオリジナルレシピで全粒分くるみ＆チョコチップ食パンを焼きました。

水分：低脂肪牛乳
粉：はくばく全粒粉をおいしくミックスしたふんわりパンの粉+江別製粉パン用粉
チョコチップ：先日焼いたギラデリブラウニーからより分けたヤツ

焼きあがったパンを取り出さずに長時間放置すると『パンの皮がべたつき側面が大きくへこんだパンになる』と取説にあるのですが、まさにそんなパンになってました。
でも、トーストして食べたら、こうばしくて美味しかったです！
チョコチップ、我ながらナイスリサイクルだったと思います。


教訓：酔って夜中にパンを焼くべからず

５作目・６作目

５作目は、１２日午前中に焼きました。
Home Bakery まりの部屋さんからレシピを拝借し、生クリーム食パンです。
レシピより生クリームの割合を増やし（賞味期限が切れそうだったので）、バターを少し減らしました。
外側がサクッとして、中がフワッフワで、すっごく美味しかったですっ！
カロリーは、相当高いですが・・・


６作目は、本日午前中に焼きました。
濱田美里さんの本のシリアルパンにトライ。
水を牛乳に（賞味期限が切れそうだったので）、ショートニングを無塩バターに変更。
強力粉は『日清カメリア』と『はくばく全粒粉をおいしくミックスしたふんわりパンの粉』を使用。
こうばしくて、シリアルに入っていたドライフルーツがアクセントになっていて、大成功！
とっても美味しく出来ています。


あぁ~、ホームベーカリー最高っ！